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產(chǎn)品詳情

食品級(jí)

①介紹:CMC作為一款食品添加劑,在食品中具有增稠、乳化、懸浮、保水、防腐保鮮等功能,能夠改善產(chǎn)品口感并延長(zhǎng)貨架期。被廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代食品工業(yè),如果凍、果汁、果醬、乳飲料,烘焙制品等。

②應(yīng)用:

1.在果凍、果汁、果醬中:

提供良好的觸變性和粘結(jié)性,起到增稠和穩(wěn)定的作用。

2.在乳飲料中:

可有效防止乳蛋白的凝聚和沉淀,增加口感和穩(wěn)定蛋白。

3.在方便面中:

可增加面條的韌性,同時(shí)提供良好的耐水性能,降低面條吸油值。

4.在冰淇淋中:

提高混合液粘度,防止脂肪上浮防止冰晶析出,促進(jìn)膨脹、提供可塑性、抗融化,改善口感。

5.在烘焙制品中:

促進(jìn)烘焙制品體積增大,表面光滑,使內(nèi)部蜂窩均勻;

調(diào)節(jié)面粉筋度,避免烘焙制品干癟,保持外觀(guān);

有效防止面粉老化,延長(zhǎng)成品貨架期。

6.在調(diào)味品中:

調(diào)節(jié)產(chǎn)品粘度,提升產(chǎn)品口感;

起到乳化穩(wěn)定作用,提升調(diào)味品品質(zhì),延長(zhǎng)貨架期。

7.在液體飲料中:

在水果/蔬菜類(lèi)飲料中,可以使果肉等固形物在液體中懸浮、色澤明亮,提升口感;

保持飲料的穩(wěn)定性,延長(zhǎng)飲料質(zhì)保期。

8. 與其他穩(wěn)定劑復(fù)配使用可以與瓜爾膠、黃原膠、海藻酸鈉等一起配伍使用,發(fā)揮功能互補(bǔ),協(xié)同增效的作用。

③ 規(guī)格:

型號(hào) 應(yīng)用范圍 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
HDF01M 普通食品級(jí),適用于冰淇淋,固體飲料,果汁,果醬,調(diào)味品,方便面,肉制品等 GB1886.232-2016
Version of FCC/USP
HDF01H 耐酸食品級(jí),適用于PH 較低的食品,如乳酸飲料等。
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